Şeker Yerine Doğal Şeker Stevia Bitkisi

DOĞAL TATLANDIRICI STEVİA NEDİR FAYDALARI VE ZARARLARI NELEDİR NASIL KULLANILIR

TABDER Başkanı Ayhan Ercan şekere doğal alternatif olan bitki stevya bitkisini açıkladı. Stevya bitkisi artık ülkemizde de yetiştirilmeye başlana bir bikidir. Stevya dünyadak, şeker sorununu çözecek bir bitkidir diyen Ercan, stevya hiç şeker içermeyen, sıfır kalorili bir o kadar da tatlı bir bitkidir diyor. Avrupa ve Amerika’da yıllardır doğal tatlandırıcı olarak kullanılan steviya ülkemizde yeni tanınan bir bitkidir.

Stevia Nedir:

Stevia Bitkisi, Güney Amerika’da yetişen, yerli kabilelerinin kullandığı, çalıya benzeyen bir bitkinin yapraklarından elde edilir. Paraguay ve Brezilya’da yetişen Chrysanthemum familyasından küçük vahşi bir çalı türü.

Paraguay, Brezilya, Kolombiya, Meksika, Peru’nun yanı sıra Japonya ve Güney Kore’de de yetiştiriliyor. Paraguay ve Brezilyada 40 yıldan bu yana şeker hastalarına verilen stevia (şeker bitkisi) kristalize edilmiş şeker ve suni tatlandırıcıların aksine, hazmedildiği esnada insülin salgılanmasına gerek duymuyor. Bu bitkiden elde edilen sıvı haldeki öz su, kan şekerini düzenleyici olarak kabul ediliyor.

Stevia bitkisinin ihtiva ettiği steviosid maddesi, vücudumuzdaki tat duyuları tarafından normal şekerin 200-300 katı daha şekerli olarak algılanıyor. Bir tutam şeker bitkisi tozu, bir litre çay, kahve veya diğer içecekleri tatlandırmaya yetiyor.

Stevia Faydaları:

* Stevia bitkisini tüm içeceklerinizde çay, kahve gibi tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
* Şeker otundan tüm pasta, kek ve tatlıları tatlandırmada faydalanabilirsiniz.
* Stevya bitkisinde hiç kalori olmadığından zayıflamaya yardımcı olur.
* Beyaz şekerin sağlığımıza verdiği zararları yaşamadan yiyeceklerini tatlandırabilirsiniz.
* Şeker otu kan şekerini arttırmamaktadır.
* Şeker hastaları tarafından uzman doktor gözetiminde kullanılabilir.
* Diş üzerinde plak oluşumunu yavaşlattığı ve çürük önleyici özelliği olduğu ise hayvanlar üzerinde yapılan deneylerle tespit edilmiş.
Doktor Ender Saraç TNT ekranlarında yayınlanan bir programda Stevia bitkisinin faydalarını şu şekilde açıklıyor: Stevya, Şeker içerir, fakat diyabet ve kan şekeri düzenlemede idealdir. Kan şekeri seviyesini düzenler. Dişler üzerinde plak gelişimini durdurur ve önler. Vitamin ve mineral almayı sağlar. Vücudun daha fazla kalsiyum emmesini sağlar. Hipertansiyonu önler.

Stevya Bitkisinin Zararları:

Stevya bitkisi doğal bir tatlandırıcıdır. Yapılan araştırmalar hiçbir zararı ve yan etkisi olmadığını göstermiştir. Piyasada satılan sakarin tipi tatalandırıcılar gibi zararlı değildir.

Stevia Bitkisi Nasıl Kullanılır:

Stevia bitkisinin kullanım alanları oldukça zengindir. Stevia diyette, şeker hastalığında, yüksek tansiyon problemlerinde kullanılabiliyor. Ağızda acı bir tat da bırakmıyor. Ayrıca ısıdan etkilenmiyor olması da büyük bir avantaj. Çünkü tüm içecekler, kompostolar, reçeller ve muhallebiler, pastalar, kekler ve kurabiyelerde bile şeker yerine kullanılabiliyor. Şeker otu stevya, yapay tatlandırıcıların kullanıldığı diyetlerde, yapay tatlandırıcıların yerine kullanılabilmektedir

Yorum Yaz
  1. fatma.usta

    bu bıtkıden bende yetiştirmek ıstıyorum.

    • S.DENİZ

      Muhteşem bir bitki.Kilo problemi olan şeker ve tatlıdan vazgeçmeden diyetlerinde şekerli gıdalar kullanacaklar.Harika birşey bu.

  2. Selin

    Bu bitki aynı zamanda Paraguay ve Brezilya da dogum kontrolünde de kullanılmış . Sperm azaltici etkisinden dolayı , asırı kullanımında dikkat etmekte fayda var…

  3. serap kızılırmak

    selam nerde satılıyor ankarada

  4. didem

    merhaba,
    bende uzun süre ankarada nerde satıldığını bulmaya çalıştım ve uzun uğraşlardan sonra (antalyadaki üreticiyi buldum ve onlarla mailleşerek öğrendim)ankara bahçelievlerde milli kütüphanenin karşısında Gökkuşağı merkezi var, orda Tarımsal Ürünler Satış Merkezi (TARMEG) de satılmakta. Kutu içerisinde bitki yaprağı şeklinde bi ürün. Ben sıcak suda bekleterek şeker tadını elde etmeye çalıştım ve sıcak sütün içine ilave ederek kullanıyorum. Ancak kek, pasta vb. tariflerde pek şeker tadı elde edemedim malesef. tam olarak nasıl kullanılacağını bilen varsa ve paylaşırsa memnun olurum.

    • Bağlan Şenol

      Özellikle kek yaparken 2-3 kaşık pekmez ilave edilmesi öneriliyor…Sütlü tatlılarda daha lezzetli oluyormuş..

  5. Bağlan Şenol

    1/4 lt sıcak suyun içine 1 bardak stevia koyarak 3-4 dk kaynatıyorsunuz…Elde edilen sıvıyı normal dolapta1 hafta kadar saklayabiliyorsunuz..Deepfreezede saklayabiliyorsunuz.Kurabiye veya sütlü tatlı yaparken 1 lt süt için 2 tatlı kaşığı kullanmanın yeterli olduğu belirtiliyor…

  6. bengisu

    İstanbulda nerelerde satılıyor ?

  7. fatih

    İzmir’de nerede satılıyor ?

    • Ahmet Seyit Aslan

      Bayındır ilçesinde Yakapınar Köyünde bulabilirsiniz. Kalo Organik Tarım’da.

  8. FATMA

    Bursada nerede satılıyor ?

  9. eralp

    ankarada sakarya caddesinde Mısır Çarşısı diye bir yer var oradan alıyorum. ama tat olayını ayarlamak için biraz çalışmak lazım :)

  10. gonca

    bugun kapsül şeklinde aldım yurtdışındayım..içinde 200 tane var.4 euro normal fıyatı indirimli olarak 3 euroya alldım :) kılo vermk için iyi olacak.ama pahalı dıye düşünüyorum.daa kılo vermek için harcanılan para için değer saglıklı olmak için..

  11. İhsan TUĞRUL

    Arkadaşlar Adana veya Mersin’de nasıl tedarik edebilirim. Selamlar.

Leave A Reply

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*