Stok Durumu: Stok bilgisi için lütfen şube seçiniz.
Geleneksel Erzincan Köy Peynirinin işlenmesi ile elde edilir. Eski sofralarda özellikle haşlanmış patatesle muthiş bir tat oluşturur. Tamamen doğal yollardan üretilmiştir ve içinde tuz dışında hiçbir ilavesi yoktur. Hafifliği ve lezzeti yağlı köy peynirinden gelmektedir. Herkese tavsiye ediyoruz.
Yapımına beşinci-altıncı aylarda başlanan ,dokuzuncu aylarda biten, tamamen Erzincan’ın yüksek rakımlı,90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip ,temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen,beyaz koyundan (karaman koyun ) alınan sütten katkı maddesi kullanılmadan üretilmiştir., Peynir kalsiyum ve fosfor içeriği yönünden önemli bir gıdadır. 100 gr Erzincan tulum peyniri, günlük kalsiyum ihtiyacının % 30-40’ını, günlük fosfor ihtiyacının da % 12-20’sini karşılamaktadır.Peynirde, yağ oranına bağlı olarak değişen miktarlarda yağda çözünen vitaminler (A,D,E,K) bulunur. Peyniri vitamin yönünden önemli yapan, bileşimindeki B grubu vitaminlerdir; bunlar suda çözünen vitaminlerdir.
