Stok Durumu: Stok bilgisi için lütfen şube seçiniz.
Helva esas olarak 2 ana hammaddeden tahin ve şekerden yapılmaktadır. Ve az miktarda asitlik düzenleyici (limon tuzu veya diğer adıyla sitrik asit), helvacı kökü olarak da adlandırılan çöven ekstraktı ve doğayla özdeş vanilin aroması içermektedir. Çeşnili olarak tabir edilen kakaolu ve fıstıklı helvalarda ise bu hammaddelere kakao veya kavrulmuş antepfıstık katılmaktadır.
Helva yapımında kullanılan tahin; susam tohumlarının otomatik susam işleme tesislerimizde ezilmesiyle elde ettiğimiz ve hiçbir katkı maddesi içermeyen bir üründür. Helva'nın ana hammaddesi olması yanısıra, başlı başına bir ürün olarak tüketime sunulmaktadır. Helva yapımında öncelikle yüksek sıcaklıklarda kaynatılmış şeker şurubu çöven ekstratı ile çırpılarak nuga kıvamı elde edilir. Bunu takiben tahinle birlikte geleneksel yöntemle yoğrulur. Helvanın kalitesini etkileyen en önemli aşama budur. Yoğurma işlemini takiben kalıplama, dinlendirme ve paketleme işlemi gerçekleştirilir.
KOSKA HELVACISI 1907 yılında Hacı Adil Dindar tarafından kurulmuştur ve faaliyetlerini başarıyla sürdürmektedir. Geleneksel Türk Tatlı Sanatının ürünleri iç ve dış pazarlara sunulmak da ve büyük beğeniyle karşılanmaktadır. Koska ürünleri bugün bütün Dünya Ülkelerine ihraç edilmektedir. Modern Koska tesisleri, gıda endüstrisinin en ileri teknolojileri ile çalışmaktadır.
Koska lezzet yaratma yeteneğini çağın gelişen teknolojisi ile birleştirmiştir. Modern tesislerde gıda endüstrisinin ileri sistemleriyle üretim yapılır Koska başarısının sırrı geleneksel Türk Sanatı'nın modern teknoloji ile uygulanmasında yatar. Geleneksel Türk Tatlı Sanat'ı özenle yaşatılır Koska' da.
