<p> &nbsp;</p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;"><strong>T</strong>ürkiye’de perakende dondurulmuş gıda sektörünün ilk firması olan Kerevitaş Gıda Sanayi ve Ticaret A. Ş, 1970 yılında Bursa’nın Akçalar ilçesinde kurulmuştur. Öncelikli faaliyeti İskandinav ülkelerine canlı kerevit ihracatı olan Kerevitaş, ihracat yaptığı ülkelerden gelen istekler doğrultusunda 1980 yılında dondurulmuş meyve ve sebze üretimine başlamıştır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">1990 senesinde SuperFresh markası ile meyve&amp;sebze, su ürünleri ve pizza çeşitleriyle perakende pazarına giren ilk firma olan Kerevitaş, Türk tüketicisini, o zamanlar için son derece yenilikçi anlamlar taşıyan ‘dondurulmuş ürün kavramı’ ile tanıştırmıştır. SuperFresh, birkaç sene içinde sektörünün ilk dondurulmuş milföy ve börek çeşitlerini de ürün gamına eklemiştir. SuperFresh dondurulmuş ürün kategorilerinin (sebze&amp;meyve, unlu mamuller, su ürünleri, patates ve et ürünleri) tümünde toplam 43 adet ürün ile en zengin ürün gamına sahip markadır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">1993 yılında ürün gamını genişleterek ton balığı konservesini pazara sunan SuperFresh, 1994 yılında ‘ilk konserve mısır’ ile raflardaki yerini almıştır. Ardından toprak konserve ürünleri ve hazır yemek çeşitleri ile ürün gamını zenginleştirmiştir.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Sektördeki yenilikçi tutumu, kalite ve hijyene verdiği önem SuperFresh’i sektörün jenerik markası haline getirmiştir. Diğer bir deyişle Türk tüketicisi dondurulmuş sebzelerden pizzaya, milföyden konserve mısıra kadar bir çok ürünü ilk kez SuperFresh markası ile tatmıştır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Toplu tüketim ve perakende kanalında toplam 300’e yakın ürüne sahip olan SuperFresh; üretimin hammadde seçiminden son tüketiciye ulaşana kadar her aşamasını titizlikle ele alır. Gerçekleştirdiği dünya standartlarında üretim ile Kerevitaş, ISO 22000&nbsp;Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 9001&nbsp;Kalite Yönetim Sistemi&nbsp;belgelerini almaya hak kazanmıştır</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Kerevitaş Gıda bugün, Bursa Akçalar’da 220.000 m²'lik bir sahada 62.000 m² kapalı alanda 5 ana işletmeden ( sebze-meyve, patates, unlu mamüller, ton balığı ve su ürünleri ) oluşan fabrikasında modern teknoloji ile üretim yapmaktadır. -18°C depolarda muhafaza edilen dondurulmuş ürünlerin dağıtımı yaklaşık 300 araçla yapılmakta ve mağazalardaki yaklaşık 10.000’i aşkın dolapla toplu tüketim ve perakendeye hizmet verilmektedir. Genel Müdürlüğü İstanbul'da olan şirket, 1995 yılında İMKB de halka arz edilmiş olup, halka açık anonim şirket statüsündedir.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Yurt içinde SuperFresh ürünleri; İstanbul Avrupa/Asya, Ankara, İzmir, Bursa, Adana, Antalya illerindeki Bölge Müdürlükleri ve bölgelere bağlı 50 bayilik aracılığıyla tüketicileriyle buluşmaktadır. AB ülkeleri başta olmak üzere İskandinav ülkeleri, Japonya, Rusya, Türki Cumhuriyetler, Ortadoğu ülkeleri ve Uzakdoğu ülkelerine ihracat yapılmaktadır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;"><strong>VİZYONUMUZ</strong>&nbsp;<br /> Faaliyet gösterdiği sektörlerde, sağlıklı, kaliteli ve yenilikçi ürünleri ile müşteri memnuniyetini hedef belirlemiş, lider markalı şirket olmaktır</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;"><strong>MİSYONUMUZ</strong><br /> Kaliteli, pratik ve lezzetli yeni ürünler geliştirerek, tüketicilerimizin yaşam kalitelerini arttırmak&nbsp;<br /> <br /> <strong>KEREVİTAŞ İLKELERİ</strong><br /> <br /> <strong><strong>Müşteri Memnuniyeti:</strong></strong>&nbsp;Müşterilerin ihtiyaçları ve isteklerini her zaman birinci sırada tutmak ve bu doğrultuda üretim yapmak&nbsp;<br /> <br /> <strong><strong>Kalite:</strong></strong>&nbsp;Ürünlerimizin tohumdan başlayarak, fabrikaya gelişine işlenip, son tüketicilerimize ulaşmasına kadar üretimin her aşamasını son derece titizlikle ele almak.&nbsp;<br /> <br /> <strong><strong>Lezzet</strong>&nbsp;</strong>: Ürünlerimizin her zaman üstün lezzete ve kaliteye sahip olmalarını sağlamak.&nbsp;<br /> <br /> <strong><strong>Teknoloji:</strong></strong>&nbsp;Sektörün teknolojik gelişmelerini yakından takip etmek, yenilikçi ve atılımcı olmak.&nbsp;<br /> <br /> <strong><strong>Topluma Saygı:</strong></strong>&nbsp;Toplum değerlerine, yasalara ve çevreye saygılı olmak.&nbsp;<br /> <br /> <strong><strong>Ürün Çeşitliliği:</strong>&nbsp;</strong>Pazarın ihtiyaçlarını ve tüketici eğilimlerini göz önünde bulundurarak tüketicilere yeni ürünler sunmak.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">&nbsp;<strong>1. Dondurulmuş gıda tüketmenin avantajları nelerdir?</strong>&nbsp;<br /> <br /> Donmuş gıda ürünlerinde katkı maddesi kullanılmaz. Gıda ürünlerinin uzun süre dayanması için özel IQF yöntemiyle dondurulmaları yeterlidir, ayrıca kimyasalların kullanılmasına gerek yoktur. Mevsiminde toplanan meyve-sebzeler hormon içermemektedir. Donmuş gıda ürünleri tazeden daha tazedir. 1kg ayıklanmış, yıkanmış ve dondurulmuş sebze; marketten, pazardan alınmış ayıklanmamış 1 kg sebzeden miktar olarak çok daha fazladır; 1 kg ayıklanmış ve dondurulmuş sebze yaklaşık olarak 2. 5 kg ayıklanmamış sebzeye eşittir. Gittikçe hızlanan yaşam şartları nedeniyle çalışan hanımların mutfağa daha az zaman ayırabildikleri günümüzde, dondurulmuş gıda, sağlık ve lezzetten ödün vermeden zamandan kazandırır. Modern mutfaklara yenilik ve çözümler sunar.<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>2. IQF yöntemi nedir?</strong><br /> <br /> Açılımı “Individual Quick Frozen” olan bu yöntemle gıda ürünleri çok kısa sürede -40 ºC soğukta tek tek dondurulur. Bu işlem, ürünlerin içindeki suyun donmasıyla gerçekleşir ve bu yolla gıda ürünlerinin katkı maddesiz uzun ömürlü olması sağlanır.<br /> <br /> <br /> <strong>3. Dondurulmuş ürünlerde bozulmalar yada çürümeler yaşanır mı?</strong>&nbsp;<br /> <br /> IQF yöntemi ile -40 derecede şoklanarak donduruldukları ve -18 derecede saklandıkları için dondurulmuş gıdalarda çürüme sebebi olan mikroorganizmaların üremesi bunun sonucunda ürünlerin bozulması besin değerlerinin kaybolması mümkün değildir.<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>4. Dondurulmuş ürünler yıkanmadan kullanılabilir mi?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">SuperFresh ürünleri yıkanıp temizlenip ayıklandıktan sonra dondurulduğu için kullanıma hazırdır.<br /> <br /> <br /> <strong>5. Dondurulmuş meyve ve sebzeler katkı maddesi içerir mi?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Dondurma çok doğal bir saklama şeklidir, bu yöntemin ev tipi dondurucudan tek farkı ürün ısısını şoklayarak -42 ° C’ye indirebilmesi özelliğidir. Derin dondurma hiçbir katkı maddesi içermeyen bir yöntemdir.&nbsp;<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>6. Ev tipi dondurucularda gerçekleşen dondurma işlemi ile IQF şoklama yöntemi &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;arasında fark var mıdır<strong>?</strong>&nbsp;</strong><br /> <br /> Dondurma işlemi sırasında besin kaybını önlemek için bu işlem besinlerin hücre zarı çatlatılmadan gerçekleşmesi gerekmektedir. Bu işlemde besinlerin -5 ° C ısıya çok hızlı bir şekilde geçmelerini gerektirir. Ev tipi dondurucularda dondurma işlemi yavaş gerçekleştiği için bu işlem besinlerin hücre zarını çatlatarak ürünlerde besin değeri kayıplarına neden olur. SuperFresh IQF yöntemini uygulayarak, ürünleri – 40 ° C ‘de şoklama yoluyla dondurarak içindeki besin değerleri ve vitaminlerini ilk günkü tazeliklerinde korumayı sağlar.&nbsp;<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>7. Taze gıdalar dondurulmuş gıdalara göre daha sağlıklı mıdır?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Dondurulmuş ürünlerin besin değerleri en az taze satılan ürünlere eş değerdir. Hatta yapılan test sonuçlarına göre taze fasulye, ıspanak gibi bazı dondurulmuş sebzelerin bünyelerinde bulundurdukları C vitamini değeri, taze olanlarına göre daha yüksek çıkmaktadır.<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>8. Dondurulmuş gıda ürünlerinin saklama koşulları nelerdir?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Bütün SuperFresh Donmuş ürün grupları (dondurulmuş sebze - meyve ve unlu mamuller): Buzdolabında 24 saat, Buzlukta 7 gün, -18 °C derin dondurucuda son kullanma tarihine kadar saklanabilir.<br /> <br /> <br /> <strong>9. Paketini açtıktan sonra dondurulmuş ürünler bozulur mu, ne yapmak gerekir?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Paketler açıldıktan sonra pakette kalan ürünler çözülmeden dolaba konduğunda aynı saklama koşulları yine geçerlidir. Ürünlerde çözülme olduysa tekrar dolaba konmadan tüketilmelidirler.&nbsp;<br /> <strong>10. Ürünü çözdürdükten sonra dondurursam ne olur?</strong>&nbsp;<br /> <br /> Besinlerin içinde bulunan ve ürünlerin süratle bozulmalarına neden olan mikroorganizmaların aktiviteleri, ürünler -18 °C’de ısıya indikleri zaman durdurulmaktadır. Dondurulmuş ürünlerin çözüldükleri zaman bünyelerinde bulunan suyun bir kısmını dışarı vermeye başlamaları ile birlikte bu mikroorganizmalar tekrar faaliyete geçmeye başlar. Uzun süre çözülmüş olarak bekletilen ürün içinde büyük miktarda besin kaybı ve bozulmalara neden olan mikroorganizma hareketleri meydana gelmiş olur. Bu şekilde çözülen dondurulmuş ürünler tekrar donduruldukları takdirde barındırdıkları besin değerlerini yitirmiş ve sadece posa değeri taşıyan fiziksel bir görünümde saklanmış olurlar.&nbsp;<br /> <br /> <br /> <strong><strong>11. Donmuş ürünleri pişirmeden önce çözerek yumuşamalarını beklemek gerekir mi?</strong>&nbsp;</strong><br /> Donmuş sebze -meyveler, dondurulmuş deniz ürünleri, pizza, mantı dolaptan çıkarıldıktan sonra çözülmesi beklenmeden kullanılır.&nbsp;<br /> Milföy, kıvrılabilir bir kıvama gelinceye kadar oda sıcaklığında bekletilir. Ortasına tercihe göre malzeme konularak fırına sürülür.<br /> Mezgit filetolar oda sıcaklığında çözündükten sonra istenilen şekilde pişirilir. Pişirme önerisi olarak çözülmüş olan mezgit fazla bekletilmeden önce una sonrada yumurtaya bulanıp kızgın yağda 2-4 dak. kızartılır. Arzuya göre yumurta içine rendelenmiş kaşar da eklenebilir.<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>12. Diyet yaparken dondurulmuş ürünler kullanılabilir mi?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Dondurulmuş ürünler diyet yapanlara büyük kolaylıklar sağlar. Çünkü;<br /> <br /> * SuperFresh ürünleri tümüyle katkısız, doğal meyve ve sebzelerden sezonlarında hazırlanmışlardır.<br /> <br /> * Üzerinde besin değerleri kalori miktarları yazılı olduğu için günlük programın elverdiği kadar ölçülerek kullanılabilir.<br /> <br /> <br /> <strong>13. Ton Balığının hammaddesi nasıl elde ediliyor?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">SuperFresh ton balığı hammaddesi; büyük balıkçı filoları tarafından okyanuslarda avlanan Orkinos familyasına ait olan ton balıklarından elde edilir. Skipjack (kırmızı etli) ve Yellowfin (beyaz etli) olarak 2 türü bulunan bu balıklar sert, yağsız yapısı ve işlemeye uygun beyaz etleri nedeniyle uzmanlarca tercih edilir. Okyanuslarda avlandıkları anda gemilerde bulunan dondurma sistemlerinde şoklanarak dondurulurlar. Yurtdışından dondurulmuş olarak ithal edilen ton balıkları, Kerevitaş Su Ürünleri İşleme Tesisleri’ne ulaşır ve üretim aşamasına geçilir.<br /> <br /> <strong>14. Konserve ton balığı açıldıktan sonra kaç gün içerisinde tüketilmelidir?</strong></span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Ambalaj açıldıktan sonra kalan miktarı üzerini kapatacak şekilde ayçiçekyağı (Royal için zeytinyağı, Light için su) ekleyin. Buzdolabında ağzı kapalı cam bir kap içerisinde saklanıp, 1 gün içerisinde tüketilmelidir.</span></span><br /> &nbsp;</p> <p> &nbsp;</p> <p> &nbsp;</p> <p> &nbsp;</p>