Stok Durumu: Stok bilgisi için lütfen şube seçiniz.
Tam yağlı koyun sütünden üretilir. Trakya koyun sütünden yapılmış ve tenekede
olgunlaştırlmıştır.
7 ayda sertleşir, katılaşır ve alçı rengini alır. Hoş bir asidite ortaya
çıkar ama bu başka peynirlere göre bu peynirin daha hoş biçimde olgunlaşmasını sağlar.
Üzerinde geniş delikler bulunur, kaymak gibi bir yarısı vardır ve 20 aylıkken bile kendini gösterir. Pizza üzerinde ya da ezilmiş patates üzerinde erimiş hali çok hoştur.
Kimisi bu tadı çok zengin ve yoğun bulur. Doğal olarak Trakya halkı her kahvaltıda bu
lezzetten vazgeçemez.
