Kısır Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden kısır tarifi...

Malzemeler

• 1 su bardağı orta bulgur
• 1 buçuk su bardağına yakın sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 diş sarmısak
• 2 dal taze soğan
• 8-10 dal maydanoz
• Kimyon,yeni bahar, reyhan, kuru nane
• Zeytinyağı, tuz, yarım limon veya nar ekşisi

Yapılışı

• Bulguru geniş bir kaba alıp içine kuru soğanı küçük küçük doğrayın
• Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştırın, ağzını kapatın
• 1 saat kadar sonra bulgura salçasını katıp yoğurur gibi ama fazla da örselemeden karıştırın.
• Baharatını, ekşisini koyun.
• Yeşillikleri doğrayıp ekleyin karıştırın.
• Lahana veya marul yaprakları eşliğinde afiyetle yeyin.