Salçalı ve Baharatlı Ekmek
Bu ekmeğin içine aklıma ne gelirse koydum. Hatta çocuklar ekmek piştiği esnada sucuk pişiyor sandılar..:) Özellikle kahvaltı için tek başına bile yenecek kadar lezzetli bir ekmek oldu. Farklı unları ve baharatları, salçası, sarmısağı, cevizi ile tam bir vitamin deposu…
KAHVALTI EKMEĞİ
Üzerine sürmek için: Bir yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt
Baharatlı kahvaltı ekmeği nasıl yapılır?
- Yoğurma kabına sırayla yumurta, su, yağ, şeker, tuz ve salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Unları, baharatları ve en son mayayı da ilave edin. (ceviz sonra eklenecek)
- Ele yapışmayan bir hamur olana dek en az 10 dakika kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanana kadar bekletin.
- Mayalanıp kabaran hamura dövülmüş cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
- 4 eşit parçaya bölüp fırın tepsisine yerleştirin.
- Ilık fırına koyup tekrar kabarana kadar bekletin.
- Hamurların tam ortasına keskin bir bıçakla kesikler atın.
- Üzerine yumurtalı yoğurt karışımında sürüp susam, çörekotu serpin.
- 200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün. Nar gibi kızarında fırından alın.
- Dilimlemeden önce en az yarım saat dinlendirin. Yoksa keserken içi hamurlaşır.
