Yoğurtlu Semizotu Çorbası
Yine yaz günlerine yakışacak güzel bir çorba tarifimiz var. Semizotu ve bulgurun birleşmesinden farklı ve hafif bir lezzet ortaya çıktı.
Malzemeler
- 300 gr. semizotu
- 1.5 çay bardağı bulgur(150 cc.lik su bardağı)
- 1 orta boy soğan
- 3 su bardağı yoğurt
- Zeytinyağı
- 6 su bardağı su
Hazırlanışı
- Soğanı küçük doğrayıp tencereye alın. Çok az zeytinyağıyla beraber hafif kavurun.
- Suyunu ve bulgurunu ekleyip, bulgur yumuşayana kadar pişirin.
- Semizotunu doğrayıp ilave edin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
- Çorbayı soğumaya bırakın. Soğuyan çorbaya yoğurdu ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Eğer sıcak çorba olsun derseniz, ayrı bir kapta yoğurdu, bir yumurtayı ve 1 kaşık unu karıştırıp çorba kaynarken içine ekleyin. yeniden kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kesilmemesi için ara sıra karıştırın. Üzerine ayrıca tereyağı gezdirebilirsiniz.
