Ispanaklı Şarlot Pasta

Malzemeler

Rulo pandispanya için

• 3 orta boy yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı ıspanak suyu
• 2.5 çay  bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Rulo pastanın kreması

• 2 su bardağı havuç püresi
• 1 çay bardağı su
• 1 tepeli yemek kaşığı buğday nişastası (mısır da olur)
• 2 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Taban kekin malzemeleri

• 2 orta boy yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı ıspanak suyu
• 1 tepeli çay bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Havuçlu  Krema

• 3 su bardağı havuç püresi
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 çay kaşığı tuz

1.Aşama (Rulo pastanın kreması)

• 2 bardak havuç püresi, şeker ve nişasta, portakal kabuğu rendesini tencereye alıp karıştırarak pişirin.

2.Aşama (Rulo pastanın yapımı)

• Yumurta ve şekeri  3-4 dakika boyunca elektrikli mikserle çırpın.
• Ispanak suyunu ekleyip hafifçe karıştırın.
• Elenmiş un ve kabartma tozununda ilave edip, tamamen karışana kadar çırpın.
• Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kağıdın üzerini yağlayın.
• Pandispanyayı üzerine döküp eşit şekilde yayın.
• 170 derecelik fırında 9-10 dakika pişirin.
• Hazırladığınız kremayı pandispanyanın üzerine yayıp rulo yapın. Çok sıkmayın ki krema taşmasın.
• Kağıdıyla beraber dolayıp buzdolabına kaldırın.
• Rulo pasta kısmını bir gün önceden hazırlarsanız dilimler daha muntazam olur.

3. Aşama (Taban kekin yapımı)

• Tıpkı rulo kısımda olduğu gibi pandispanyayı hazırlayıp, pastayı şekillendireceğiniz tepsiye uygun olacak yuvarlak bir kalıba hamuru dökün. Kalıbı yağlayıp, unlayın. Aynı şekilde 9-10 dakika pişirin.

4.Aşama (Pastanın şekillendirilmesi) (Ben 26 cm.lik yuvarlak tepsi kullandım)

• Tepsinin her yerini strech filmle kaplayın.
• Rulo pastanızı 1 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Önce kenarlara sonra alt kısma dilimleri sıkıca döşeyin.
• Kremayı rulonun kreması gibi pişirin.
• Yarısını pastanın ortasına dökün. Muzları doğrayıp üzerine döşeyin.
• Kalan kremayıda en üste dökün.
• Hazırladığınız taban keki kekin üzerine kapatın. Büyük geliyorsa kenarları kırpın.
• Pastanın üzerini streç filmle kaplayıp donması için dolaba kaldırın.
• Yaklaşık 4-5 saat beleyen pastamız servise hazır.
• Şükrünüz bol olsun..:)
• 

Not: Pastanın havuçlu ara kremasını biz sevdik ama benim çocuklar pek beğenmedi. Size tavsiyem ortadaki irmikli kremayı havuçsuz yapın. Yine irmikli ama sütlü bir krema olsun. O şekilde çok daha güzel olacak eminim.